Diyetetik anabilim dalı, bireyin yaşına, cinsine, vücut yapısına, beslenme alışkanlıklarına, fiziksel aktivitesine, sosyo-ekonomik koşullarına göre ve uygun besin hazırlama ve pişirme yöntemleri kullanarak diyet tedavisini planlayan ve uygulamalar yapan ‘diyetisyen’ ünvanlı bireyleri yetiştirmektedir. Bu doğrultuda Diyetetik anabilim dalı,
Çocukluk çağından başlayarak daha ileriki yaşlara kadar bireylerin, tanısı konulan ve tedavisine başlanan kronik, endokrin, metabolik ve malabsorpsiyon hastalıklarına göre tıbbi beslenme tedavisi düzenler.
Hastalıklara yönelik diyetetik ürünlerinin üretimine yönelik teknolojik gelişmelerin sürdürülmesi destekler ve bu alanda çalışmalar yapar.
Dünyada üretilen diyetetik ürünlerin takibini yaparak, ülkemizde yeni teknolojiler ve bilimsel bilgi doğrultusunda üretimine destek vererek yurtdışına bağımlılığı ortadan kaldırmaya çalışır.
Hastalıklara özgü alternatif ürünler ve standart tarifeler geliştirerek hastaların beslenme tedavilerinde tek düzelikten kurtarır, besin çeşitliliği sağlar.
Hastanın fizyolojik, psikolojik, sosyal ve çevresel stres altında kalmadan diyet tedavisine devam edebilmesini destekler, sorunlar hakkında çözüm yolları üretir.
Hastalıklara özgü besin ve beslenme konusunda bilimsel araştırmalar yaparak diyetetik alanı katkı sağlar.
Diyetetik Anabilim Dalı Öğretim Elemanları
Doç. Dr. Nural ERZURUM ALİM
Dr. Öğr. Üyesi Rahime Evra KARAKAYA
Dr. Öğr. Üyesi Özlem YILMAZ NAS
Arş. Gör. Gülsüm Selen ALTINTAŞ