Gıda Teknolojisi Programı Nedir?
Gıda Teknikerlerinin Görev ve Tanımı Nedir?
Görevleri:
Gıda Teknikeri, gıda maddelerinin sağlık koşullarına uygun olarak toplanmasını, depolanmasını, üretilmesini, ambalajlanmasını, taşınmasını sağlayarak, gıdanın; fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kontaminasyonunun önlenmesinde görev alırlar.
İş organizasyonu yapmak
Hijyen ve sanitasyon kurallarını uygulamak
Depolama koşullarını kontrol etmek ve düzenlemek
Analiz öncesi hazırlık yapmak
Numuneyi analize hazırlamak
Numunenin duyusal, fiziksel, kimyasal, mikrobiyolojik analizlerini yapmak
Analiz sonrası işlemleri yapmak
Analiz formlarını doldurmak
Analiz sonuçlarını mevzuatlara göre değerlendirmek
Mesleki gelişime ilişkin faaliyetleri yürütmektir.
Tanımı:
Gıdalardan alınan numunelerde duyusal, fiziksel, kimyasal, fizyolojik ve mikrobiyolojik kontrol ve analizleri yapan sorumlu amiriyle birlikte verileri yorumlayan ara meslek elemanıdır.
Gıda Teknikerinde Olması Gereken Özellikler Nelerdir?
Gıda Teknolojisi Programı Mezunlarının Çalışma Alanları Nelerdir?
Mezunlar; gıda sanayi ile ilgili kamu kuruluşları, Tarım ve Orman Bakanlığı, Kontrol Laboratuvarları, Hıfzıssıhha Enstitüsü, Belediyeler, İl Sağlık Müdürlükleri, özel sektör kurum ve kuruluşlarında hazır ve işlenmiş gıda üreten fabrikaların gıda laboratuvarlarında ve özel gıda laboratuvarlarında çalışabilmektedir. Ayrıca kendi özel gıda işletmelerini de kurabilmektedirler.
Farklı bir alanda kariyer yapmak isteyenler için; Beslenme ve Diyetetik (Diyetisyenlik), Bitki Koruma, Gıda Mühendisliği, Fen Kimya ve Tarımsal Biyoteknoloji gibi bölümlere DGS sınavı ile geçiş yapma imkânı da bulunmaktadır.